回味鸭血粉丝汤品牌介绍
回味成立于1996年9月，以南京第一名小吃——鸭血粉丝汤而闻名。鸭血粉丝汤脱胎于古津镇江，传承光大于鸭都金陵，味美汤鲜、老少皆宜，已成为南京地标性特色小吃。目前，回味在南京已拥有三十多家直营店，2009年进驻上海，成为回味发展的里程碑。在此期间，回味茁壮成长，迅速发展。同时，回味在无锡、镇江、安徽等省市陆续开设餐厅，员工总数超过500名。如今，占地近一万五千平米的中心厨房已经通过ISO9001质量管理体系以及ISO22000的食品安全管理体系的认证，这为回味的腾飞奠定了坚实的基础。秉承着“成为中华特色餐饮第一品牌”的使命，回味人打造以客为先的服务理念，不断提升服务品质，为打造中国连锁餐饮标准而奋进。
回味鸭血粉丝汤严格遵循正宗工艺和配方，采用猪骨和鲜鸭上火熬煮数小时，再佐以十余种天然香料。让原料的滋味充分溶解于汤中，巧妙配比的香料刚好去除鸭子的腥味，散发出丝丝柔和的清香，使鸭汤更加鲜香浓郁，爽口宜人。回味鸭血粉丝汤的鸭血切成薄薄的小方块，鸭肫、鸭肝、鸭肠过沸水捞出来，鸭肝、鸭肫切成小片状，肠断成小节，粉丝温水烫软备用;先把鸭肫鸭肠先加入煮开的鸭汤里，烧到汤沸成朵朵花儿，再加入鸭肝、鸭血、粉丝、水豆腐几小块、姜汁、榨菜少许、白醋和料酒各几滴，然后放入香料包，旺火煮上几分钟。回味鸭血粉丝汤起锅盛到大汤碗里，撒上切碎的小葱和香菜、胡椒粉轻轻一搅，热气升腾，香气就随之弥漫开来，使人垂涎三尺，百吃不厌。
回味鸭血粉丝汤企业文化
我们的愿景
成为中华特色餐饮品牌
这是我们回味人共同的信念和承诺，我们深知要达到这一目标需要所有回味人长期不懈的努力。回味起步在于特色，回味的发展来源于特色，我们的责任是精选全国特色美食，博采众长、融汇一堂。我们的战略目标是成为华东地区乃至全国，中华特色的餐饮连锁品牌。只有成为品牌，才能够吸纳优秀的人才，惠及众多的顾客，拥有卓越的竞争力。这是我们孜孜以求并为之毕生奋斗的目标。
我们的使命
让更多的人享受回味
回味是一个创造美食和愉悦环境的企业，我们持续开拓，努力让更多的顾客能享受到回味的美食，体验美好的用餐感受。这就是我们存在的意义和价值，是我们实现愿景的根基之所在。为员工创造一个修己爱人、团结奋进、温馨快乐的家园。
为顾客—美味的感受就从踏入回味的那一刻起。
为社会—幸福净土、和谐小家，贡献己力、回报国家。
我们的价值观
我们的价值观—爱心，用心，开心
爱心：如进家园心怀感激
感恩家人：孝顺父母、兄友弟恭、睦亲邻里
感恩顾客：阳光热情、付出奉献、追求至善
感恩伙伴：惜缘分享、温暖温馨、相亲相爱
用心：如进圣殿心无旁骛
用心工作：专心致志、立刻行动、结果导向
用心人生：信守承诺、责任担当、从不抱怨
用心服务：发自内心、自动自发、创造价值
开心：如进乐园心怀喜悦
开心工作：热爱喜欢、自信自尊、激情活力
开心成长：快乐改变、持续进步、一切如新
开心生活：乐观积极、心怀希望、微笑大度
回味鸭血粉丝汤加盟发展历史
1996年9月28日，新街口金贸里，第一家门店创建，回味正式起步
2000年4月27日，马台街餐厅营业 回味在南京第7家餐厅，开辟鼓楼区市场
2003年12月25日，新街口万达餐厅营业 在新街口商圈奠定基础
2004年，荣获南京市“放心早餐工程”示范店称号
2005年10月1日，新街口新百餐厅营业，回味第15家餐厅，巩固商圈地位，总经理匡启香女士荣获2005年度“江苏省十大优秀青年企业家”称号
2006年，荣获“全国质量信誉安全AAA级优秀食品企业”称号
2006年，荣获江苏省“省级青年文明号”称号
2007年7月24日，狮子桥餐厅营业，回味第21家餐厅，巩固湖北路商圈地位
2007年12月9 日，回味中心厨房奠基筹建，为回味的快速发展奠定基础
2007年，回味鸭粉丝汤荣获南京国际梅花节“金牌特色小吃奖”
2008年8月12日，南京火车站第一家餐厅正式营业，也是回味第26家分店
2008年，荣获南京市著名商标
2008年，荣获“南京特色餐饮名店”称号
2009年1月15日，中心厨房正式启用
2009年9月，正式踏入上海市场，迈开华东市场第一步
2009年，荣获中国小吃名店
2009年，荣获中国名小吃
2009年，荣获江苏省著名商标
2009年，通过ISO9001质量管理体系以及ISO22000的食品安全管理体系的认证
2010年7月1日，仙林、宝华、丹阳三家餐厅随城际高铁的开通而同时营业
2010年9月17日，回味开设无锡第一家餐厅
回味鸭血粉丝汤加盟支持有哪些？一条龙服务，无忧加盟
1、免费提供品牌商标、字号的使用权，颁发商标使用许可证书、全套品牌形象VIS系统、统一店面装修设计CIS方案、统一店内宣传用品、店员培训、营销管理方案等，为终端经营店全程打造全方位的营销平台，让投资者坐享品牌的强大市场号召力。
2、全方位的加盟支持让投资者无忧创业。
3、有易学易懂的培训模式，开店之前，由运营督导部安排提供专业的系统培训，把标准的运营流程传授给每一位加盟商。
4、提供总部在设备、原料等方面规模集中采购的进货渠道和低价优势。
5、品牌在各大门户网站都有投放广告，强大的媒体宣传力度很快就推动了的加盟市场，成为众多投资者受欢迎的投资品牌。
6、加盟商跟总部签订合同之后，总部会给予一整套的销售政策，让加盟商安安心心开店，稳稳当当挣钱。
7、①长期免费的持续培训和营销策划支持。②每年多次督导巡店，帮助合作商发现问题，改善店面管理。
8、总部根据本地市场环境选择合适的地址，之后出具装修设计图，加盟商按公司统一形象装修的店面，公司给予一定的装修支持。
9、对加盟店在一定区域内限额发展，确保加盟店能垄断一方市场，给加盟者充足的发展空间。
回味鸭血粉丝汤加盟条件
1、了解特许者(总部)和被特许者(加盟商)之间的关系，并同意履行和遵守相应的权利、义务。
2、加盟商需在所加盟的城市长期居住或工作，并熟悉当地的社会及餐饮环境。
3、回味每家餐厅的总投资在人民币1-10万元(不包括加盟费、不动产的购买或租赁)。因此，我们需要加盟商的个人资金能力在人民币60万元以上。加盟商可自行安排融资，如果是合伙经营，我们建议合伙人数不宜超过三人，其中主要加盟商的出资比例需占该项目总投资的51%以上。
4、财务资信良好，无破产记录，并同意按时支付加盟所需的相关费用。
5、加盟商应具有良好的餐饮企业经营管理经验。
6、回味的特许经营合同期限为五年。加盟商须具备长期合作意愿，愿意全身心地投入加盟店的经营管理，并努力维护好回味良好的声誉和形象。
7、愿意参加总部的培训和接受总部的管理。
8、不从事违法活动或败坏社会首道德风气的活动。
回味鸭血粉丝汤加盟流程
1、网站填写您的联系方式，便可获得一份的加盟资料，包括合作方式、合作政策、经营模式等。
2、参观公司直营店、加盟店，全面沟通了解。
3、加盟商决定加盟品牌后，可以向公司总部提供加盟意向书，并提交相关身份证明，待公司审核即可。
4、达成共识后，正式确定合作意向，签定合同，即时交纳相关费用。
5、公司委派专业人员实地考察，协助加盟伙伴选址合适的店铺选址。
6、总部按照全国加盟店的建店标准，为加盟商出具装修设计图，加盟商进行装修。
7、培训主要包含以下几方面的培训：①产品专业知识培训。②服务技能培训。③销售技能培训。④岗前要求培训等。
8、门店建设好后，加盟商还需要准备开业活动，进行开业宣传。
9、加盟店在预计开业前15天，向招商部申请开业。获得批准后正式开业。
