老家快餐品牌介绍
老家快餐隶属于北京老家快餐有限责任公司是一家股份制快餐连锁企业。主要经营中式快餐，公司按照国际标准进行规范化管理。公司注册地在北京市石景山区八大处高科技园区，"老家"为其商标，已在国家商标局注册。
公司目前有170余家分店。在北京、天津、河北、山东、辽宁、河南、山西等省市陆续拓展市场;规模居全国同行业前三名。除公司直营之外还有:合作经营、连锁加盟两种方式。公司本着低价位、高质量、高标准，坚持物美价廉的原则，普通套餐的价格在3元到5.5元之间，适宜工薪阶层和学生群体。工薪消费占80%，回头客占90%。
1993年成立中美合资蓝金餐饮有限责任公司(老家快餐加盟子公司)1996年9月正式成立北京老家快餐有限责任公司，后进行内部股份制改造，现有股东30余人，股东持股均匀，是国内目前少见的、由集体领导的、规范的股份制公司。
二十多年来，公司一直以低调的姿态，沿着一步一个脚印，稳健发展的轨迹，致力于做大众草根快餐。截止2014年底，老家肉饼在北京周边共有在营业门店169家。老家公司有现代化的中央厨房，有近两千平米的仓储库房和专业的物流配送队伍，有先进的食品检验中心和现代化的信息中心，采取集中生产、统一配送、连锁经营的管理模式，对所有“老家肉饼”门店实行严格的总部统一管理。公司有专业的生产及研发人员，有专业的食品检化验人员，在食品安全管理方面按照HACCP管理模式，实行全程可追溯管理。经过二十多年的探索发展，公司结合自身优势和特点，吸收百家之长，持续改进创新，形成了自身较成熟的市场模式和管理体系，在中式快餐连锁管理方面具有先进水平，品牌知名度不断提升。
老家快餐加盟的优势
市场较高的知名度和品牌形象，受法律保护的商标使用权；
十多年建立的成功的经营管理手册系统；
优质、稳定的产品的制作标准流程；
享用店铺选址评估系统；
店面内外部设计装修标准和设备配置指导；
开业指导，确保加盟店开业顺畅。
指导员工招聘，提供员工管理手册；
标准规范的技术、服务、管理的培训基地服务；
日常营运中的检查和督导服务；
原材料的供应、配送支持，新产品的支持。
市场信息指导和专家咨询等。
老家快餐加盟支持
1．加盟推广手册
推广文件——提供给有意向加盟老家品牌的人了解老家品牌企业文化、加盟程序、加盟条件、合作方式和服务支持与加盟管理的相关资料，认识和了解是加盟合作的基础。
加盟申请——由加盟者填写，包括：个人情况、资质情况和加盟店面情况等。
资质调查——我们将对加盟者直接和委托第三方进行资质资信调查，主要针对个人经历、管理经验与沟通能力、个人品质和不良记录、家庭主要成员情况、负债及财产纠纷和是否接受加盟条件要求、能否认同老家企业文化、执行和维护品牌利益、做到专职经营等方面进行调查和评估，符合要求者方可成为加盟商。
2．店面开发系统
选址评估标准——如何选择老家加盟店店址？我们为加盟者提供店面选址的基本条件的指导，并进行店面商圈和经营综合评估。
设计装修标准——为了保持良好的品牌形象，建造规范和标准的加盟店，我们提供设计、装修和工程的基本标准，指导店面设计和装修。加盟者按照统一的设计装修标准可自找专业的设计装修商来进行店面的设计装修，但必须遵守基本的条件要求，也可选择推荐的设计装修服务商，使加盟者享有成熟的服务！
设备配套标准——我们为加盟者提供店面经营所需的所有设备及其规格、数量指导，帮助加盟者直接了解需要采购的配套设备，做到一步到位！
开业办照流程——提供加盟店办理经营执照和先关手续的流程指导。
员工招聘办法——如何招到好员工并能留住员工的心！我们将提供员工招聘的合理办法、以及招聘海报等相关资料，并指导加盟店做好员工训练与管理。
开业验收标准——新加盟店开业前，我们会依据店面验收标准进行逐条审核和验收，通过验收标准后方可开业，保证加盟店良好和规范的开业。
新店宣传计划——针对新店开业，我们会提供宣传促销的基本方案。
3．店面营运系统
岗位职责标准——制定餐厅工作站各岗位的工作职责要求，涵盖“标准—执行—考核—改进”的系统流程，作为餐厅岗位营运的依据基础。
产品操作规范——提供所有配送产品在店内制作的标准流程，用于指导和规范所有员工的标准操作，保证我们提供给顾客的产品做到质量稳定及口味统一。
店面安全标准——安全工作是餐厅营运中的重中之重，根据老家多年的管理经验，我们将提供加盟店营运中需要的安全知识和危险点控制，防患于未然。
配送产品货单——主要包括中央厨房所有配送产品的名录（大、小货单）及规格，各加盟店可以及时准确的进行日常的要货填单，做到配送产品齐全、方便和有质量保证才是餐厅正常运营的支持保障。
配送管理制度——按照配送管理制度（附1），准确填写配送货单，遵守保存配送产品和配送中的相关要求等。使店内工作人员规范执行配送环节的接收、储存和管理等系列工作。同时，按照打分表（附2）对配送服务和店面支持实行双向打分，进行反馈追踪。
提供培训基地——加盟培训基地将依据加盟培训方案（附3），随时帮助各店培训和输送一线岗位的人力资源。
店面财务系统——提供店面财务管理制度工具和软件系统，保证经营财务有效运行和管理。
4．店面管理系统
员工管理手册——汇集加盟店员工管理的基本内容要求和标准，让员工了解餐厅的工作原则及基本义务，提供加盟店员工考核激励的方法等。
店面管理手册——根据老家公司多年的店面管理经验，总结制定了店面规范的管理手册，帮助店经理更好的管好加盟店。
经理考核系统——使加盟店具有一套店长考核激励的有效方法。通过相关数据分析来真实反映出店内管理现状，并通过此系统运用查找经营中存在的问题，并能够针对问题重点解决。
5．联合促销宣传
根据加盟店经营发展需要，加盟管理中心每年制定加盟推广宣传计划，经老家公司批准后组织加盟店建立联合促销营销基金，进行联合促销营销活动，促进经营和品牌效益的提升。基金按照各加盟店平摊标准缴纳，单款记账，专款专用。
老家快餐加盟条件
加盟者条件
（1）认同老家品牌经营理念、具有风险意识、创业精神；有良好的沟通协调能力；有服从和接受甲方加盟管理的意愿和决心；保证维护品牌的名誉和形象。
（2）接受和符合公司方面的资质、资信调查。
（3）有足够的加盟资金及前期经营资金。
（4）具有经营房源，房源使用年限合同不得少于五年（或可以续签五年以上）；选址符合开店条件要求。
（5）加盟商保证专职经营加盟店，参加前期培训一个月，全面掌握老家肉饼店正常运营所需要的基本技能，并通过考核培训合格标准。
（6）加盟者需按规定交纳加盟费用。
（7）只限北京地区加盟（除平谷、延庆）。
店铺基本条件
1、面积：使用面积在150—300平方米。
2、楼层：纯一层、以转角位的商铺最佳、招牌位置明显。对外有独立门脸，允许做快餐。
3、租赁年限原则不少于五年。
4、有空调、取暖的设备，有烟感、喷淋等消防设施。
5、营业时间最好能24小时或18小时营业。
6、最好有天燃气，或有放煤气罐的独立安全位置。
7、商铺内有独立的上下水，有市政排污接口。
8、电量一般在60-80千瓦。
9、店面与居民房之间不能连接，厨房排风口距居民楼需在25米。
10、产权清晰，商业用途，不是临时建筑，有正式办理营业执照的手续。
11、商圈最好有商场、超市、写字楼、学校、医院或较大居民区，在客流较多的一侧或地段开店。
老家快餐加盟流程
起步：咨询签约(服务部门：加盟中心)
1.通过电话、QQ、邮件等方式详细咨询老家快餐18小时特色快餐项目的情况，是否适合自己和当地的市场消费;
2.填写加盟申请表，详细介绍自己的投资预算，意向投资区域的市场状况等;
3.到老家快餐总部实地考察，了解公司的实力和连锁餐厅的经营状况，免费品尝菜品，确定加盟意向;
4.正式签约。
第二步：专业培训(服务部门：人力资源部)
1.对加盟商进行专业的选址培训和店址评估;
2.对加盟餐厅的核心岗位成员进行专业实战培训，掌握新餐厅筹备、餐厅管理和产品制作技术标准;
3.考核通过。
第三步：营运支持(服务部门：营运中心)
1.专业选址评估，餐厅装修设计并实施;
2.市场调研，商圈论证，定制开业经营方案;
3.派驻开业支持督导，装修验收，开业筹备，物资设备订购，餐厅员工再次培训;
4.试营业;
5.正式开业;
6.后续营运支持。
