小毛驴火锅品牌介绍
小毛驴火锅隶属于河南小毛驴餐饮有限公司，作为自创品牌，小毛驴火锅融汇了安阳、洛阳、开封、郑州四大古都传统饮食文化之精粹，又大胆创新，取百家之长，独创出了阿胶养颜锅、驴肉特色锅、骞驴五宝锅、驴肉甲鱼滋补锅、驴肉乌鸡养颜锅等特色锅底。
公司以“顾客满意最大化、产品价值最大化、全员服务亲情化、员工权利最大化”为经营理念，诚信支配行为为“核心价值观”，牢牢抓住美食味道，菜品特色，诚信经营三大法宝，小毛驴火锅已盛名远播，家喻户晓，成为中国驴肉火锅第一品牌。
小毛驴餐饮有限公司在10多年的发展中，内练品质、外塑形象，不断壮大，得到了消费者和业界的广泛赞誉，先后被驻马店市委市政府、市委宣传部、统战部、文明委、工商局，消协等单位连年评为“诚信单位”、“十佳诚信饭店”、“文明诚信饭店”;先后被驻马店市旅游局、商务局评为“中国名火锅”、“天中风采全驴火锅宴”、“食品安全放心饭店”、“消费者信得过饭店”等称号。被中华美食营养协会、河南美食研究会、河南有线电视“香香美食”栏目组评为“全国放心餐饮十佳企业”、“中国连锁加盟著名品牌”、“全国连锁加盟五十强餐饮企业”、“文明诚信企业”、“河南美食全搜索会员单位”等荣誉称号。
小毛驴火锅有着悠久的历史传承，古有“天上龙肉，地上驴肉，常吃驴肉延年益寿，常喝驴汤身体健康”的千古佳话!公司董事长李华勇先生生活于中原古都驴肉之乡--泌阳，而且是有名的烧卤烹饪传统世家。在结合了本家烧卤工艺祖传秘方和卤水火锅精华的基础上研制而成了“小毛驴火锅”。
小毛驴火锅加盟品牌特色
小毛驴的饲养采用天然牧场放养方法，吃天然牧草，喝天然矿泉水喂养而成;其肉质细嫩，无污染。在宰杀的过程中，严格按照公司的宰杀标准进行屠宰，全部选用1—1.5岁左右的小毛驴，保证其肉质细嫩，以速冻分割的形式冷藏排酸。严格按照国家法规《动物防疫检疫标准》不合格的决不出售、上市，为顾客提供一个舒适、安全、卫生的理想就餐环境。
小毛驴火锅具有“精”“繁”“实”“俏”四大特色。“精”是选料精，选用上等优质高原驴肉，辅料无一不是绿色食品，无一不是上等优质产品。“繁”是加工程序细且工序繁琐，使欲模仿者几经调制效仿而终究不成。“实”是好吃不贵，彰显高原好客传统深得广大消费者喜爱，成为朋友聚会、家庭会餐的首选。“俏”是永不落伍的均衡营养食品理念和餐饮文化。驴肉的滋补、养颜补肾、祛寒等功效已人人皆知。
小毛驴火锅卫生制度的内涵无论从硬件环境、装潢、设备、餐具还是到软件人员清洁习惯、餐饮设备的过程都严格要求。现代化气息的经典中式装修，给人耳目一新的感觉。小毛驴的饲养采用天然牧场放养方法，吃天然牧草，喝天然矿泉水喂养而成;其肉质细嫩，无污染。在宰杀的过程中，严格按照公司的宰杀标准进行屠宰，全部选用1—1.5岁左右的小毛驴，保证其肉质细嫩，以速冻分割的形式冷藏排酸。
小毛驴火锅正是迎合市场的需求。小毛驴火锅采用青海雪域高原纯天然无污染绿色食品驴肉为主料。驴肉性温和、温补、高纤维、低热量、低脂肪、低胆固醇、高蛋白的典型食品其营养价值之高.小毛驴火锅由始至终关注每一个品质环节，处处彰显火锅核心国内品牌，精雕细琢的完美品质，倾心打造中国驴肉火锅专业知名品牌。
小毛驴火锅驴肉肉质鲜嫩、口感劲道。没有猪肉的肥腻，也没有羊肉的膻味，比牛肉更细嫩香滑，口感更好，也许是因为驴儿终日奔波，身上全是肌肉的缘故。古人云“吃走兽莫属驴肉、吃飞禽莫属鹌鹑的佳话，驴肉美名便盛传民间，香飘九州。
小毛驴火锅加盟优势-多种优势，打造优质有未来
(1)由于公司总部拥有的小毛驴火锅品牌、商标、经营管理技术都可以直接利用，比起自己去独创事业,无论在时间上、资金上还是在精神上都减轻不少负担，对于完全没有生意经验的人来说，可以在较短的时间内入行。
(2)优秀的总部，为了提高整个小毛驴火锅的商誉，都会随时开发独创性、高附加价值的商品，以产品差别化来领先竞争对手，加盟店可不必自设开发部门。
(3)由于总部统筹处理促销、进货、乃至会计事务等，使小毛驴火锅加盟店能心无旁鹜地专心致力于正常运作。
(4)如果自己创业，则商品、原材料进货等，都可能有种种困难，而投资小毛驴火锅加盟店则因总部大规模生产及订制，甚至连设备、杂项装备等，都可以便宜的买进。
(5)开张前的职前培训等工作，都可以由总部获得协助，开张后还会定期有人来做各项指导。
(6)自己独创生意，如果出现竞争对手，只有孤军奋战来应对，投资小毛驴火锅加盟店则有总部为后盾，可以作为支援。
小毛驴火锅加盟支持-多种支持，加盟有未来
(一)品牌支持：受许加盟者在合同期内享有使用小毛驴火锅店名、商标并共享小毛驴火锅品牌所获得的各种荣誉。
(二)筹备支持：由小毛驴火锅加盟连锁部搭建新开加盟店的管理班子、开业筹备小组;制定前期开业方案、中期促销方案、菜品方案;协助确定装修方案。由营建主管、前厅经理、厨师长组成;负责装修工程的监管、验收，厨房规划、进行人员招聘、人员培训、提交采购清单。
(三)管理支持：小毛驴火锅总部凭借多年以来在餐饮营销上积累的管理经验，并高薪聘请企业管理专家，组建一支集出品、生产、策划、管理、营销、人事经验于一身的实战型团队，构建小毛驴火锅先进的管理体系，并将其复制于加盟机构，能够使加盟机构少走弯路、高效运营，使之快速实现赢利!持续保持赢利!经营管理由公司派专人对加盟店进行全面开业辅导及开店运营管理支持(主要包括执行经理、技术人员)。由前厅经理、厨师长组成;开业筹备留任加盟店工作2个月，工资(见外派人员工资标准)由加盟店承担。
(四)营运管理：由“小毛驴火锅”加盟营运中心监管装修进度、质量，全程监管营业状况;进行远程营业日常管理、危机管理。并不定期由菜品研究专家团提供创新菜品。管理专家团：由专业连锁运营专家、市场营销专家、餐饮管理专家组成;负责整个项目的市场运作、经营管理。
(五)企划支持：共享小毛驴火锅CIS企划成果，提供店面设计方案、VI系统、广告用品并指导实施。特别在广方面，利用“小毛驴火锅”在全国市场整合各种营销资源，制订统一的广告策略，选择强势体立体式投放广告。持续提升“小毛驴火锅”品牌在全国的知名度和认知度、美誉度、忠诚度，让加盟店的销售业绩实现跳跃式增长，让加盟店坐享广告宣传投入带来的商机与人气。
(六)开业支持：“小毛驴火锅”总部提供全方位的开业支持，从店面选址、消费水平考察，到评估装修指导、开业营销计划。无微不至的支持，让加盟店获得“开门红”的好局面，让加盟店客源滚滚，从开业伊始就抓住消费者的眼球，打开消费者的钱袋!
(七)营销支持：提供市场调查、媒体选择指导，提供营销策略、促销方案及公关活动计划与实施的有效帮助;总部凭借丰富的营销经验和极强的营销策划能力，每季度都会配合节庆、社会事件，有计划地在全国范围开展卓有成效的促销活动。营销支持让“小毛驴火锅”热点不断，成为消费者时刻关注的对象!
(八)培训支持：“小毛驴火锅”加盟总部特设培训中心，采用现场解授、现店实习培训的方式，将复杂的营销理论分解到菜品开发、现场管理、特色服务等日常细节上。加盟店还将免费获赠系列实用管理手册，从中学习实用的经营方式，使加盟者在最短的时间内成为经营高手。“小毛驴火锅”坚持全程培训方针，通过互联网等各种方式为加盟店提供持续式教育培训。
(九)物流支持：物流的成功是加盟店持续发展的绝对保证，“小毛驴火锅”连锁机构拥有强大的物流体系和自建的青海雪域高原散养养驴基地配合先进的电子商务信息平台，确保物流高速运转，从而做到补货及时，全面提高采购和物流办公效率。
小毛驴火锅加盟条件
1、本人或代理人可长期从事连锁店的经营和管理。
2、了解、信任、认同小毛驴火锅，在经营理念和发展思路上能达成共识。
3、经营者需有相当的资金实力用于前期店铺租金、装修、固定设备配置、首批进货和前期市场投入、宣传费用，以及必要的流动资金。
4、加盟商必须在繁华的商业街道或人流量大的地方拥有事宜开店经营的场所。
5、认同并接受总部的经营理念和操作模式。
6、加盟商必须有能力拓展及管理下级加盟店的能力。
7、具备吃苦耐劳以及永不言弃的精神。
小毛驴火锅加盟流程
1、意向客户到公司进行产品、品牌等全方位考察;
2、意向客户提交申请表;
3、招商部进行资格审查;
4、确认申请合作，签订加盟合同;
5、招商部进行选址核定;
6、设计部提供装修方案并予以指导;
7、市场部配货及开业前准备工作的指导;
8、对投资商及员工产品、营业培训;
9、试营业正式运营。
