徐记海鲜品牌介绍
徐记海鲜隶属于湖南徐记酒店管理有限公司，1999年成立于湖南省长沙市。
徐记海鲜是湖南徐记酒店管理有限公司旗下品牌，是一家以经营特色海鲜为主，涵盖经典湘菜、粤菜的中高档酒楼，创始人徐国华。
徐记海鲜在长沙、西安、株洲等城市有直营连锁餐厅超20多家门店。
徐记海鲜经营范围 餐饮服务业/海鲜、湘菜、粤菜。公司出品理念 新鲜为本，适时原料，本味烹制
品牌理念
徐记海鲜一直牢记“以更高的性价比、更新鲜的海鲜，让更多人享受到健康美食带来的快乐”的企业使命。徐记海鲜始于1999年，徐记海鲜第一家落户长沙，创始人徐国华先生是海鲜供应商出身，知道只有新鲜的海鲜才能烹饪的美味。徐记海鲜注重销售当季菜品，徐记海鲜建立了天买天、天卖天，餐做餐、餐卖餐的管理制度。徐记海鲜始终坚持精品采购原则，注重原材料供应原产地认证，并在收、产、销、存四方面确立了出品卫生安全保障体系。
历史发展
供应商时期
徐记海鲜前身为1991年创立的徐记海鲜农产品公司，作为海鲜和农产品原材料供应商，开始建立采购网络，设计运输路线。
大排档时期
1999年，徐国华，看到当时海鲜市场的混乱状况，带着家中兄妹一起在长沙伍家岭创立海鲜大排档，在创业初期，徐记海鲜就定下“食材必须新鲜”的铁律。为了让顾客明明白白的消费，徐国华提出“当面挑、当面称、当面宰”的消费模式。
长沙生根
2000年9月，徐记海鲜曙光路店营业;
12月，因芙蓉路扩建，徐记海鲜大排档拆迁，组建湖南省徐记餐饮有限公司，成立董事会，实行总经理负责制;
11月，徐记海鲜酒楼伍家岭店在唐家巷之湘丰宾馆开店;
同年，徐记海鲜引进职业经理人，由家族式管理转为现代企业管理，由人治逐步转向制度化、规范化、标准化的管理;由手工操作逐步转向ERP电脑化操作，并与古鸿公司合作，建立酒店ERP餐饮
徐记海鲜加盟优势
1、在徐记海鲜，一切都是为了新鲜：徐记出品一直以其呈献出的新鲜，赢得顾客的赞誉。徐记海鲜坚持选用深海海鲜，并建立了自己的新鲜度标准，鲜货原材料新鲜保质期不超过18小时。徐记还对冰箱进行了非常严格的管理，冰箱海鲜原材料做到每天零库存。
2、小桶品牌油，随用随开，随时抽检：徐记海鲜倡导健康饮食，严把采购渠道关口，确保原产地的原材料为无污染绿色食品，并已在收、产、销、存四方面确立了出品卫生安全保障体系。油品选用小桶品牌油，随用随开，品质随时抽检，在很大的程度上保证了出品的健康卫生和品质要求。
3、鉴别品牌，确保品质，徐记保持高标准：徐记海鲜倡导健康饮食，用最家常、最简单的方法和最少的调料烹制菜肴。注重少油、少盐、少味精的营养健康饮食理念推广。禁止使用香精、色素，并严把调料采购渠道关口，鉴别品牌，确保品质，同时定期清理。
4、海鲜沥水，让顾客消费更加放心：全面维护消费者权益，是品牌价值的核心，徐记海鲜积极响应质监局关于规范餐饮行业计量行为之号召，并接受严格监督，把好海鲜沥水与海鲜称重关，让顾客消费更加放心!
徐记海鲜产品展示
徐记海鲜加盟支持
1、核心技术支持：徐记海鲜总部提供完善核心技术支持体系，技术可靠，让加盟商完善获利。
2、品牌包装支持：总部提供品牌包装支持，包装品牌，才能完善品牌。
3、店铺设计支持：总部具备专业的店面设计人员，提供专业化的设计保障。
4、免费培训支持：徐记海鲜总部提供免费培训支持，强势团队，共同进步。
5、区域保障支持：一定区域之内，徐记海鲜的开店数量都有着限制，以保障代理商顺利经营。
徐记海鲜加盟条件
1、要求是完全民事行为能力的自然人，拥有合法经营资格的投资者，渴望获得成功。
2、充分理解、认同公司经营理念，接受公司管理制度，愿与公司共同开拓市场。
3、加盟方的经济实力不可低于“徐记海鲜”单店投资的具体投资计划。
4、经营场地地段好，客流量大，能通过总部的实地评估。
5、接受公司统一管理，严格遵守公司的加盟合同、营销方案等规范性条件。
6、加盟商自身应该具有一定管理能力，有说服力，且对市场有一定的敏感度。
7、热爱本行业，拥有较大的激情与热情，能够有信心经营好徐记海鲜加盟店。
徐记海鲜加盟流程
1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。
2、市场调查：对本地市场进行考察评估，之后确定目标市场，确定自身商圈。
3、加盟申请：如果您具有一定的资金实力，想要加盟徐记海鲜项目，可以向总部提交您个人的基本信息资料，等到公司审核通过后，便可签加盟协议。
4、签订投资协议：双方确认考察结果无异议，正式签定投资协议。
5、店面选址：消费版块分析、交通环境分析、竞争者分析、客流量分析。
6、店铺装修：针对不同的门店，总部会设计不同的装修方案协助加盟商进行店铺装修。
7、人员培训：由筹备经理协助加盟商进行店面人员组织架构的搭建事宜。前期招聘人员派送到直营店进行培训，并在培训后期进行实际店面的运营管理操作。
8、开业准备：领取授权书，开业赠品，营销指导手册等资料，所有产品，人员到位准备开业。
9、协助开业：徐记海鲜总部协助投资人开业，并给与经营指导和帮助，正式运营后，总部提供开店技巧，促销方案等技术支持指导。
