罗家臭豆腐

罗家臭豆腐品牌介绍

罗家臭豆腐隶属于湘潭罗家食品有限公司。罗家臭豆腐曾是长沙市委市政府、长沙广电联合举办的《创业大本营》里的爱心项目，在2009年5月26日获湖南省发行量很大的《潇湘晨报》报道，个人历程也曾得《潇湘晨报》半版专访(2006年4月7日C07版)，其技术是在长沙火宫殿的正宗臭豆腐技术上取其精华，去其糟粑而成，味道更好，并于2010年1月5日在湖南卫视《我们约会吧》节目现场为何炅老师现场炸豆腐，得到了何老师“好吃，好吃”的连声称赞。

臭豆腐在长沙也叫“臭干子”，其中以罗家臭豆腐最为上乘，罗家臭豆腐选用比较上等的黄豆做成豆腐，然后再把豆腐放入特制的卤水中，慢慢的豆腐会变灰色，咋一闻上去的话臭气扑鼻，然后再用热好的油锅慢慢的炸，一直炸到罗家臭豆腐颜色变黑，表面膨胀为止，之后就可以把罗家臭豆腐捞上来，这个时候就是香气逼人了，浇上一些辣椒香油什么的就成为了名副其实的罗家臭豆腐。

罗家臭豆腐虽然看起来很小，但是罗家臭豆腐的制作过程却很复杂，罗家臭豆腐一般要经过油炸、加卤和发酵等几道程序，而且罗家臭豆腐对温度和湿度的要求非常高。据北京食品酿造研究所研究，罗家臭豆腐的原料豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品，罗家臭豆腐的蛋白质含量高达15%—20%，与肉类相当，而且罗家臭豆腐还含有丰富的钙元素。罗家臭豆腐经过发酵后，蛋白质分解为人体所需的各种氨基酸，又产生了酵母等物质，所以罗家臭豆腐有增进食欲，促进消化的功效。而且罗家臭豆腐的饱和脂肪含量很低，更重要的是不含胆固醇，因此罗家臭豆腐被称为中国的“素奶酪”，罗家臭豆腐的营养价值甚至比奶酪还高。

罗家臭豆腐更是臭豆腐中的佼佼者，罗家臭豆腐现在在全国据统计已经有几十甚至上百家的罗家臭豆腐连锁店，而且所到之处颇受消费者的欢迎!究竟是什么原因导致消费者这么喜欢吃臭豆腐呢?恐怕您只有自己亲口尝过才值得其中的秘密呢。

罗家臭豆腐的制作过程相对其他的臭豆腐制作更加的地道和专业，罗家臭豆腐凭着其精湛的技术博得了臭豆腐市场上消费者的青睐!现在在市场上越来越多的人都喜欢吃罗家臭豆腐，由于罗家臭豆腐的消费市场非常的巨大，加盟罗家臭豆腐自然而然就成为了很多有商业头脑的人的优选!

罗家臭豆腐公司简介

湘潭罗家食品有限公司又名为长沙市芙蓉区罗家臭豆腐店，旗下品牌罗家臭豆腐，百年前，长沙街头有位罗姓师傅，背着担子在长沙城里四处摆摊卖臭豆腐。由于臭豆腐的“臭味”扑鼻，加上口感纯正地道，许多地道长沙人都喜欢买几块臭豆腐尝尝，渐渐的，罗家臭豆腐渐渐小有名气起来。

罗家臭豆腐历经罗家三代，后经历了近百年的风雨发展，至今已经成为长沙一绝。特别是到了罗家第三代传人罗胜强的手中的时候，罗胜强为了发扬罗家臭豆腐，还特地四处拜师学习技艺。其他几位老师均涉及或路边摆摊，生产制作，或门面批发，店面现炸等多种销售形式，都是好评如潮。几乎是所有来湘朋友的必尝小吃，现正申报“中国非物质文化遗产。经过多年的探索学习，罗胜强掌握了臭豆腐整套的制作流程，数年艰辛，也使得罗家臭豆腐也是名声越来越广。

罗家臭豆腐发历程

2004年 罗家臭豆腐申请国家商标局的商标注册,注册证号是4377248,在中国境内受法律保护!

2005年 罗家臭豆腐被誉为长沙市委市政府、长沙广电联合举办的《创业大本营》里的爱心项目。

2006年 罗家臭豆腐创始人历程得到《潇湘晨报》半版专访(4月7日C07版)。

2009年 罗家臭豆腐又一次获湖南省发行量最大的《潇湘晨报》报道。

2010年 在湖南卫视《我们约会吧》节目现场为何炅老师现场炸豆腐，得到了何老师“好吃，好吃”的连声称赞。

2010年 获中国湘菜美食文化节组委会授予《最受消费者喜爱的名小吃》牌匾。

2011年 获湖南省扶贫助学办公室授予《爱心单位》牌匾。

2011年 罗家臭豆腐得到中央媒体《中国特产报》半版专访(6月1日报导)。

2011年 罗家臭豆腐得到湖南卫视官方媒体《金鹰报》专题报道(7月15日报导)。

2012年 获首届湖南扶贫助学组委会、湖南扶贫助学“评优”办公室授予《先进个人》牌匾。

2012年 获CCTV《创业天使》新浪微博、微美食中国好味道活动组委会授予《中国好味道》牌匾。

2012年 罗家臭豆腐获《湖南日报》专题报道。

2013年 获广东电视台珠江频道《珠江资讯》栏目授予展示广东风采，推进名优先进《消费者信赖品牌》牌匾。

2013年 获中国食品工业协会豆制品专业委员会授予会员证书。

2013年 获湖南食品安全声誉监测办公室授予《食品安全声誉监测示范单位》牌匾。

2013年 《浙江卫视》爱情连连看节目上，主持人沈涛大力称赞罗家臭豆腐。

2013年 《湖南公共频道》受到媒体的采访和专题报道。

2013年 获《CCTV4中国新闻》报道罗家臭豆腐申请了中国专利，以及在臭豆腐食品安全上做出的贡献。

罗家臭豆腐加盟四大优势让你开店更省心

1、罗家品牌优势：品牌在全国各类媒体注重品牌宣传，更保证产品质量，产品深受消费群体喜爱。

2、市场分析指导：对新加盟客户，公司将派专业销售人员进行实地商圈调查，专卖店地段评估，市场竞争环境，消费群体，开发前景等一系列可行性分析，确保品牌成功导入市场。

3、统一形象设计：公司将派工程设计人员免费为加盟店、货柜形象、产品和道具的陈列形成完整的视觉识别系统，提供规范的P0P、海报、画册等。

4、培训支持：公司将提供无微不至并富有实效的前期和定期培训，如本行业经营技巧、营业员接待技巧、产品专业知识。

罗家臭豆腐加盟八大支持助你走上致富之路

1、全程技术指导：罗家臭豆腐加盟总部对加盟店的长期支持在于，投资者在加盟后不断地得到总部的技术指导和技术升级的帮助，让投资者彻底享受到加盟的优越与快乐。

2、出品率提升：罗家臭豆腐总部通过对几百种美食的制作工艺进行标准化革新，使产品的出品率大大提高，让投资者在保证食品口味和质量的基础上节约成本。

3、卓越的产品口味：在各类小吃店遍布的今天，罗家臭豆腐丰富的产品品种与诱人的产品口味是加盟商成功的秘诀，罗家臭豆腐桌越的口味让消费者充分享受美食，更可以让投资者体验成功者的快乐。

4、区域保护计划：罗家臭豆腐特色小吃加盟总部根据当地市场规模与地区范围，依据当地情况为当地加盟商设立合理的市场保护政策，各地市场的加盟店将会获得独立的经营空间。

5、广告宣传计划：罗家臭豆腐特色小吃加盟总部将通过互联网、地方卫视、全国性报刊杂志等传播媒体，为罗家臭豆腐及各地加盟店进行广泛传，树立一流的品牌形象。

6、技术更新计划：罗家臭豆腐总部为各地加盟店提供长期技术工艺支持，将定期推出新品小吃提供给各加盟店，使各加盟店能够获得源源不断的技术支持与技术升级。

7、跟踪督导支持：总部对加盟店定期不定形式地进行抽查与调研，对加盟店的各个方面进行考核和评估提出指导意见，互相探讨，共同提高。

8、盈利保障计划：公司总部承诺，第一次所加盟的项目因拆迁、店铺选址不当或地震等自然灾害造成的不可抗亏损等因素导致无法继续经营，加盟商可享受免费的项目置换一次，可免费学习总部其他小吃项目，并享受全套的技术支持，让加盟商直到盈利为止!

罗家臭豆腐加盟条件

1、本人及家人身体健康，有从事加盟创业的激情与热情，能吃苦耐劳;

2、认可并接受罗家臭豆腐的经营理念和模式，执行和遵守罗家臭豆腐的各项经营管理体系;

3、具有独立法人资格或经济实力较强的自然人，能取得合法的经商资格;

4、具有良好的合作意识，对投资风险有正确的认识;

5、能够全身心投入到经营中，且具备一定的市场敏感度;

6、能独立投资一切费用，且准备一定的流动资金。

罗家臭豆腐加盟流程

1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

2、实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。

3、资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。

4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

5、缴纳费用：投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。

6、总部培训：总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。

7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。

8、开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。