百年面道锅盖面品牌介绍
镇江百年面道餐饮管理有限公司成立于2001年10月10日，注册资本200万元，是一家专业从事面食文化研究、生产、销售和连锁经营的企业，以镇江三怪之一锅盖面为主营项目。镇江锅盖面被称为江南的天下“ 面”，以特有的配方、奇特的工艺、混合型的口味、500年的历史久而不衰，在天津“第十届中国美食节暨第八届国际美食博览会”上，喜获“中华 百年名小吃金鼎奖”，目前已成功申报为市级和省级“非物质文化遗产”。镇江锅盖面，风味特有，投资不大，见效快，利润丰厚风险小，小小面条，蕴含大财富!“百年面道”锅盖面，2010年被新闻媒体评为更佳招商加盟项目之一。公司目前是行业发展速度 快、运营体系 规范、成立时间 早的公司之一。
我们专业、专注而执着，10年来我们只做一件事情：面食经营，我们不断创新、发展而进取，未来我们也只做这件事情：继续巩固和发展面食快餐事业。我们始终坚持“品质是立业之本、服务是兴业之石、标准是强业之路”的产品理念，本着“用心制作每一份面点、用心接待每一位顾客、用心对待每一名员工、用心成就每一个客户”的经营理念，肩负“把镇江锅盖面文化传播到中国的每个角落”的信念和使命，为实现“立足镇江，拓展全国，跨出国门”的企业愿景而拼搏。
百年面道锅盖面企业文化：
1、企业愿景：扎根镇江，拓展全国，跨出国门!
2、企业使命：倡导健康养生新生活，为中华民族面道的崛起而努力!
3、经营理念：用心制作每一份面点、用心接待每一位顾客、用心对待每一名员工、用心成就每一个客户!
4、产品理念：品质、立业之本;服务、兴业之石;标准、强业之路!
5、团队品质：心手相连凝聚合力，风雨同舟协作共赢!
6、行为准则：一切为顾客而做，正直坦诚，优先执行标准!
7、加盟理念：共享资源、诚信合作、不断创新、共创财富!
百年面道锅盖面品牌发展历程
1、从无到有，稳健发展
2001年初，我们萌发了进入面食领域的梦想并开始探索和筹备。2002年，“百年面道”在镇江的大西路上开设了第一家锅盖面馆。怀着“把镇江锅盖面文化传播到中国的每个角落”的信念和使命，开始了打造专业面食连锁品牌的漫漫征程。开业至今，公司已从一家经营面积50多平方、员工仅6人的餐厅，发展到现在专业经营团队100余人、拥有中央厨房配送中心、经营面积1000多平方的专业面食餐饮公司;公司已开设直营和加盟店近150家、日均为30000多位顾客提供面食餐饮服务。
2、启动开店，梦想起航
2005年，我们正式启动开自营店，筹资200余万元，招聘和组建专业团队，品牌注册和品牌文化的建设，运营流程的设计和应用，快速积累了开店和店铺的管理能力。
3、启动加盟，拓展全国
通过多年的探索和发展，公司已成功拥有完善营运管理体系和面食研发能力，形成了面店操作流程和各个岗位的标准化、程序化，并对操作过程进行监督检查的简易营运模式。“十年磨一剑，毕露锋芒”，2008年，公司正式开始以连锁加盟的方式在全国拓展，设立企划部、营建部、营运部、研发部、人力资源部、培训部、物流配送中心等职能部门，为“百年面道”连锁加盟店提供科学的营建指导、完善的开店支持、标准的后续营运服务。
百年面道锅盖面加盟品牌特色
秘制汤料
百年面道锅盖面酱油熬制一般是选用镇江恒顺黄豆酱油，再加入十余种佐料，如地龙，桂皮，香草，八角，镇江南山深处野生菌菇，长江江虾子，鸡骨等，先猛火烧沸，后调至温火熬一个小时后，加入适量精盐、蔗糖、葱、姜、白胡椒粉，冷却凉透食用。
独特浇头
“面锅里面煮锅盖，先烫浇头再烫筷”。锅盖面浇头原料都为镇江地产，有长鱼、腰花、肴肉、碎肉、占肉、牛肉、鸡蛋、猪肝、干丝、素菜等，各色各样的浇头，烫在汤里，却香在碗里。
传统面条
传统自然发酵，不加任何添加剂，面条中加入鸡蛋，爽滑筋道，保持自然原始的味道，健康而安全。
创新组合
秘制汤料+美味浇头+特色面种+汤料调味包=地域性特色面食，由于秘制汤料属于纯正、自然、鲜美、微甜，所以以此汤料作为基础汤料，辅以汤料调味包(麻辣，香辣，大骨汤等)，这样就调制出各种地域性的特色面食了，如华东地区则不需要汤料调味包，只需要根据区域性特点调整浇头和面种即可。
百年面道锅盖面加盟优势：品牌优势显而易见 让你即刻与众不同
市场潜力大
属于快餐行业，市场大。重复消费让你有稳定的顾客源，同时符合人们日益加快的生活节奏。
独特风味
独家配方，独特风味。
选址支持
公司专业考察门面人员为您提供门面分析考察。
装修支持
提供门市装修设计，专业的餐饮设计，装修过程全程指导。
技术指导
公司专业技术人员为你提供技术指导。
提供员工培训
公司专业餐饮管理员为你提供前厅和后厨员工培训。
提供调料配送
公司调料生产部为加盟商提供调料配送，统一配料，减少对厨师的依赖性。
提供墙面文化和开业促销
由公司赠送墙面文化，制定开业促销活动。
提供售后服务和后期支持
公司提供新产品专业指导，对加盟商提供后期的店面经营指导。
百年面道锅盖面加盟支持：十大战略扶持，打造优质品牌
1、开业前制定开业营销方案并实施。
2、启动《百年面道营建手册》、《百年面道员工手册》、《百年面道产品制作标准手册》、《百年面道员工培训手册》、《百年面道营运管理手册》等管理体系。
3、店方管理人员在公司督导带领下执行管理，并对店方人员进行深入、细致的管理过渡引领训练。
4、追踪产品品质，并修正偏差。
5、成本控制和利润管理支持。
6、追踪管理体系的执行情况。
7、顾客回访，阶段性市场调查。针对问题做出《SWOT报告》并实施。
8、出现核心人员流失，在24小时内启动紧急支援方案。
9、店方人员完全能够独立带店营运后，公司督导人员返回总部。
10、营运督导不定期巡店辅导，持续的训练和营销策划支持。
百年面道锅盖面加盟条件
1、具有合法资格的法人或自然人，具备合法的经商资格。
2、拥有投资特许经营连锁店必需的资金，且拥有合理、优越的开店场所。(加盟店面积在40-120平方米左右)。
3、热爱餐饮行业，对餐饮市场有一定的认知与分析能力。
4、认同“百年面道”所展示的企业文化、经营理念，乐于接受总部的管理，认同总部经营运作方式并能够提出合理化建议及改善意见。
5、为保证“百年面道”的出品质量，接受特色原材料由总部统一配送;
6、加盟者必须同意按照公司要求在装修风格、文化布展、文化用品、员工服、餐用具、纪念品等方面达到统一化和规范化。
7、加盟者具有较强的经营管理能力及良好的商业信誉。
8、有正确的投资观念、良好的心理素质及风险意识。
百年面道锅盖面加盟流程
1、拨打百年面道锅盖面加盟客服或下方留言咨询;
2、索要加盟资料和加盟申请表，并填写提交;
3、实地考察，到访总部进一步考察、参观连锁店经营状况，确定投资意向;
4、签订加盟合同;
5、专业专制，商圈论证，经营方案制定;
6、总部体验式结束训练，员工招募培训，同时店面办理相关执照;
7、店面装修定位实施，装修验收开业筹备;
8、正式开业，后去运营支持。
