知味观品牌介绍
“知味停车,闻香下马 。欲知我味,观料便知。”是中华老字号杭州知味观的写照,由孙翼斋先生于1913 年创建。知味观东临繁华商业街 —延安路,西濒湖滨商贸特色街 及风景秀丽的西子湖,是国家商务部首批认定的中国十大餐饮品 牌企业,是目前杭城最具知名度 的餐饮企业之一。
店名来源
1913年,孙翼斋与义阿二两人出资在湖滨仁和路开设知味馆,次年在生意清淡的情况下,孙翼斋想着自己的点心不比别人差,就写“欲知我味,观料便知”八个大字,贴在门楣上,迎来顾客的好奇,生意日渐兴隆。知味馆以经营各式名点为主,辅以杭州名菜的经营,“幸福双”、“猫耳朵”、“西施舌”等成为菜馆的传统名点。1956年公私合营,文革期间改名东风馆,1979年恢复原名。
知味观立足于杭州传统菜肴,大胆引进各地精华。在名厨的主理之下,八大菜系各领风骚,名菜层出不穷,如“鸡汁银雪鱼”、“干菜鸭子”、“武林熬鸭”、“蟹黄鱼丝”、“龙凤双会”、“辣子羊腿”、“蟹黄橄榄鱼”、“一品海鲜盅”等精美菜点。真所谓“此味只应天上有,缘何为我落人间”。知味观真情奉献款款精品,愿与您共享。
杭州知味观是杭州饮食服务有限公司下属大型餐饮企业之一,与同样属杭州饮食服务有限公司控股,在浙江省有八十多家连锁店的肯德基公司一样,目前在连锁经营方面大有建树。近年来,知味观鉴借国内外餐饮连锁企业的成功经验,走集团化、产业化和连锁经营发展之路,使企业经营得到了持续发展,二零零三年营业额超亿元。目前知味观在杭州已开设12家堂吃连锁店和19家外卖店,并设有一个建筑面积3400平方米的食品工厂,同时还在上海静安区开设有一家经营面积达3600平方米上海知味观。
知味观加盟品牌特色,美味可口,服务一流
传统的名小吃、名点心争奇斗艳,倾倒无数中外食客。“鲜肉小笼、猫耳朵、糯米素烧鹅、幸福双”等一直为人津津乐道,并多次获“省优质产品”、“国家金鼎奖”、“中华名小吃”等多项殊荣,同时还东渡扶桑,远销日本。知味观立足于杭州传统菜肴,大胆引进各地精华。在名厨的主理之下,八大菜系各领风骚,名菜层出不穷,如“鸡汁银雪鱼”、“干菜鸭子”、“武林熬鸭”、“蟹黄鱼丝”、“龙凤双会”、“辣子羊腿”、“蟹黄橄榄鱼”、“一品海鲜盅”等精美菜点。 知味馆以经营杭州风味菜为特色,主要名菜有“西湖醋鱼”、“龙井虾仁”、“叫化童鸡”、“西湖莼菜汤”等。菜点具有江南特色,如西施舌、银丝卷、三鲜烧麦、虾肉烧卖、猫耳朵、鲜肉小笼、松丝汤包、五彩馄饨等。名声最著的是“幸福双”,作馅的原料有猪板油、红小豆、核桃肉、蜜枣、松仁、葡萄干、青梅、金桔脯、佛手萝卜、蜜饯红瓜、白糖和桂花糖等多种,皮用上等白面,包好后用模压制成形,再屉蒸制。制成后成双成对地供人购买,象征和谐美好。猫耳朵是杭州另一传统小吃,据说是从清宫御膳房学来的。将和好的面捏成形似猫耳朵的面疙瘩,放入沸水中煮过,捞出来放入配有虾仁、干贝、火腿、香菇等鸡汤中煮熟。而且汤鲜、味美可口。
知味观以其独特的风味名点、正宗的杭邦菜肴、上乘的服务质量及一流的设施设备,吸引了60多个国家、地区的中外来宾前来领略知味饮食文化的个中三味。知味观曾接待过诸多政界要人、海内外社会各界著名知名人士,知味观在国内及港、澳、台地区,乃至东南亚均具有较高的知名度,是海内外宾客心目中的美食天堂,来杭州必到知味观。
知味观加盟优势,7大优势 0经验开店 省事省力省心!
1、整店输出:公司提供各类服务,完整的复制,降低加盟商的加盟和经营难度。
2、品牌资源:统一的品牌形象,您可以免费使用哦!
3、区域保护:按照经济发展情况和人口密度,对每一个加盟商实行商圈保护,确保客源。
4、产品研发:总部的研发队伍,打造刚需产品!
5、提供选址:适应广泛,选址容易,指导您选址。
6、价格统一:价格公开,费用透明,无中间利润。
7、后期服务:所有开业后遇到的经营问题,总部指导。
知味观加盟条件
1、申请人须年满18周岁以上,具有独立民事责任能力人,法人或自然人。
2、有理性的投资心态,对投资比较理性。
3、认同知味观的加盟方式和经营理念,愿意全身心投入到小吃行业。
4、经济独立,有足够的财力支撑,能够满足加盟店的启动资金要求以及后期的经营费用。
5、有经营店面、投资所需的自主经营能力。
6、遵纪守法,不会去运用各种扰乱市场的首段达到赚钱的目的。
知味观加盟流程
1、咨询(a.网络咨询、b.来电咨询)
2、意向洽谈
3、填妥申请表,传真卖场图纸
4、签定授权销售合同书
5、公司免费设计装修图纸
6、经销商卖场装修
7、岗位培训、配货等开业准备工作
8、隆重开业
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