苗韵竹荪鹅火锅品牌介绍
苗韵竹荪鹅,北京苗韵餐饮管理有限公司旗下餐饮品牌。
公司创建于2006年,主要经营的传统苗族特色乳白高汤竹荪鹅火锅,以专用秘制含有30余种传统食疗保健中草药的乳白高汤为锅底,佐以鲜美珍贵的竹荪,高蛋白低脂肪的食草大白鹅,口感甘醇,爽口润滑,膨松脆嫩,实为人间之美味,深受广大食客的喜爱。
苗韵竹荪鹅火锅品牌由李师民先生创立,他总结自己从事竹荪鹅产品研发、经营多年的经验,本着发展民族餐饮业的热望,遍访高厨,足迹遍及云、贵两省的苗族和傣族地区,在总结民间厨艺和现有市场竹荪鹅涮锅的基础上,综合南北风味,融入现代烹饪技术和经营理念,创新发展,使竹荪鹅涮锅更加汤醇味美,经营模式和管理服务水平日趋完善,2006年创立了苗韵竹荪鹅特许经营连锁机构——北京苗韵竹荪鹅。
北京苗韵竹荪鹅在现有市场竹荪鹅产品的基础上,实现了三大技术突破,第一:改进了汤料配置工艺,使竹荪鹅涮锅的汤质更加醇厚,同时加入了传统食疗保健元素;第二:实现了工业化、标准化的产品生产和物流配送体系,对所有连锁店实现了VI体系产品、餐具、用具、工服等一次性配送到店;第三:提供了完整的商圈规划、店面选址、店面装修、设备配备、开业筹备、厨师配备、店面运营、督导监察、财务核算、人力资源、服务培训等全系列支持体系,为加盟商实现全套开业支持和日常运营督导服务。
现公司已发展为集产品研发、加盟管理、调料生产、原料配货、管理培训为一体的苗族特色餐饮连锁经营企业。了解更多》》》