厨博士烤全羊品牌介绍
“厨博士烤全羊”为经知识产权局审核注册的专利品牌。
把传统饮食文化与现代时尚饮食相结合，并注入绿色健康、营养平衡的科学理念，以强势的品牌形象，浓郁的文化氛围等鲜明主张，使“厨博士烤全羊”品牌实现经济效益和社会价值。
活羊屠宰加工，在0℃～4℃的条件下胴体排酸并分割，在定温12℃以下迅速包装，并保持肉中心温度在7℃以下，置于0℃以下的保鲜库存储。
其技术要点是：待宰淋浴、电刺激、胴体排酸：及急冻合格后，急冻后的产品方可转入储存库。
厨博士烤全羊冷鲜羊坯保鲜期的新工艺及方法科学合理，可以较长时间分延长了冷鲜羊坯的货架保鲜期，可有效的解决烤全羊业界冷鲜羊坯储存和销售的问题。了解更多》》》
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