盆菜是香港元朗的饮食习俗，起源于南宋末年，有七百多年的历史，每逢喜庆节日，如新居入伙、祠堂开光或新年点灯，元朗的乡村必会举行盆菜宴。盆菜，这种源于元朗围村的传统菜式，一盆菜里可荟萃百菜百味，共冶一炉，基本原则是“和味”。过去，农村里有喜庆事，便在空旷的地方，配以木台木凳，以木炭加热，大家围着热烘烘的盆菜，一边品尝，一边庆祝。人们喜欢逢年过节时吃盆菜，盆菜就有了喜庆团聚的意义。
元朗盆菜加盟优势
1、品牌优势：元朗盆菜是行业中的知名品牌，是消费者首选品牌，您的加盟，是人气凝聚力的基本保障。
2、餐品优势：元朗盆菜已经成为行业内的知名品牌，并且能够紧跟市场潮流的变化，为消费者提供最适宜的餐品。
3、技术优势：总部聘请专业的人士负责生产技术和采购优质原料，严格确保餐品的质量。
4、培训优势：向合作方整盘输出营销分析、企划、实施方案，全力协助合作方迅速建立完善的市场运营体系。快速启动，快速回本，快速获利。
5、服务优势：从门店选址、装修、开业到日常经营，全程跟踪服务，与公司直营店执行统一标准。
6、投资优势：投资少，利润高，品牌知名度高、消费者信赖，盈利有保证。
元朗盆菜加盟支持
1、物流配送：为确保餐品质量与口味统一合作店内所需的所有设备及原料由元朗盆菜总部统一供应。
2、技术升级：元朗盆菜总部不断进行新品研发，新品推出后合作商可以免费学习。
3、二次培训：由于初次培训掌握不牢或者人员流失等原因需要二次培训的时候，元朗盆菜总部可以提供二次培训的机会。
4、节日营销：周末节假日，合作商都可以从元朗盆菜总部获得促销方案，以提高合作店的知名度以及销售量，达到很好的宣传目的。
5、投资升级：合作后营业状况较好，为扩大收益，合作商可以申请提高投资形式，以及区域代理发展辖区内分店。
6、区域保护：对合作店所在地商圈进行保护，一个地区只发展一家合作店，让合作商垄断当地市场。
7、价格控制：针对合作商所在地消费水平，制定餐品零售价，做到同城同价。以免形成恶性竞争，确保单店正常盈利。
近年来随着传统美食越来越受国人的青睐，央视“舌尖上的中国”专门对盆菜进行了专题报道。有名影星“周润发”先生60大寿选择到元朗吃传统盆菜庆祝，菜式丰富，吃尽围村美食。事实是，看似粗粗的盆菜，烹饪方法十分考究。精选鲍鱼，柱脯，海中虾，鱿鱼，蚝豉等多种上等食材，分别经过煎、炸、烧、煮、焖、卤后，再层层装盆而成。除了以上大补食材，盆菜还有鸡、鸭、鱼、蚝、腐竹、萝卜、香菇、猪肉等十几种原料。将丰富的材料一层层叠进大盆之中，这道工序又叫“打盆”。
