酸菜鱼用嫩白鲜滑的鱼肉配上黑粗味重的酸菜，简直就是美女野兽的狂野组合。现在为了进一步将这一美食打造成与重庆小面齐名的另一块招牌，百鱼鲜在传统酸菜鱼的基础上结合现代人的口味喜好、营养健康等需求进行了长达一年的产品研发，在口味上不仅进行了上百次的调研与实验，还在烹饪及设备和流程上进行了升级优化，使铭记酸菜鱼走出了传统大餐的范畴，成就了便捷、快速的轻餐饮模式。
铭记酸菜鱼，百人百味百样鲜，新鲜“材”好会上瘾，味道那真是好极啦!铭记酸菜鱼，肉质晶莹滑爽，入口留香，酸菜味辣鲜美，余味绵长，搭配东北大米，一道有魔性的酸菜鱼米饭。百鱼鲜的大菜小做，是让酸菜鱼彻底速食化、普及化的关键，正因为有了它，这才让酸菜鱼彻底摆脱桎梏，得以在餐桌上兴风作浪!
铭记酸菜鱼加盟优势
开发优势：雄厚的技术力量和经济实力，不断开发出新的、符合现代健康与潮流的新品种和经营形态，使铭记酸菜鱼特色美食常变常新，让食客常有新感觉;
经营优势：总部对开店的整个过程跟踪服务、指导、培训，所有的核心原料由总部统一配送或采购，操作全程量化、标准化，不用花大量的时间放在东奔西跑找进货渠道，不需大型的厨房设备、操作简单等，节约大笔的投资和经营成本。
品牌优势：铭记酸菜鱼，店名既形象稳重大方，好吃又好记，立体覆盖式的广告推广，确保家喻户晓。
营销优势：深度挖掘铭记酸菜鱼优势，将特色中式快餐美食与当前时尚休闲风尚完美结合，总部有专门的策划团队，针对节气、时令不同开展不同的活动，如中国传统节日等不同的品种，促销不断，常变常新。
投资优势：市场大，目标对象包括所有的人员，是投资创业的首选项目。并有效激活了资金有限者、经验不足者、准备创业者、时尚青年投资者、做大做强者等五大类投资群。
应变优势：专业餐品研发团队，针对中国八大菜系、大众消费。同时兼顾本土化经营，根据当地的风俗习惯和人们对美食的爱好，进行相应的调整餐品线，让各地的铭记酸菜鱼中式特色美食最适合于消费者的口味和需求。
铭记酸菜鱼加盟支持
1、品牌形象支持：为确保铭记酸菜鱼的统一形象，加盟店的设计是由铭记酸菜鱼总部指定的设计师设计，无偿提供专业装修设计方案，包括详细的施工图及装修预算作为参考，提供店面装修施工辅导。
2、整店输出支持：加盟铭记酸菜鱼，铭记酸菜鱼总部会给予整店输出支持，从门店建设到选址、装修、销售、推广等，全程一站式指导和扶持，助力加盟店更快、更好的运营起来。
3、免费培训支持：根据加盟店的规划，提供各岗位任职标准，并全程指导加盟商进行各个岗位人员的招聘过程。并可在铭记酸菜鱼总部直营店内实体操作、模拟演练，使员工达到完全独挡一面的工作标准。
4、物流配送支持：铭记酸菜鱼总部会加盟商提供一流的物流支持，下单快，送货快，大大提高收益。
5、媒体广告支持：铭记酸菜鱼与权威媒体构建强大的电视媒体宣传平台，配合时尚杂志、报刊、网络立体广告投放，广告创意策划均由名牌广告铭记酸菜鱼全程打理。
6、市场运营支持：铭记酸菜鱼将为各加盟店提供规范完善的《店务手册》、《营运手册》帮助经营者拥有标准化经营模式。
7、跟踪服务支持：铭记酸菜鱼为加盟店开业提供为期7天的带店服务，以现场经营管理方法与经验，指导业务生产流程及员工技能再培训等，并协助加盟店建立铭记酸菜鱼规范化营运管理体系。加盟店独立运作3个月后，再进行为期5天的现场回访服务，以帮助初期运营的加盟店发现问题、指导纠正并提供相关经营管理建议。
8、选址装修支持：铭记酸菜鱼总部会协助加盟商选择有利的店址，也会为加盟商提供统一的装修方案，并提供装修设计图，采用统一的店面形象，减少加盟店的装修消耗。同时，对于装修突出的加盟店，铭记酸菜鱼总部还会给予一定的奖励。
9、区域保护支持：铭记酸菜鱼总部提供非常严格的区域管理制度，使得加盟者者在一定的区域内，不会再出现多家同样品牌的加盟店，保障了加盟者的权益。
10、话术技巧支持：铭记酸菜鱼加盟总部会根据加盟商所处的区域，整理一套专属加盟商与客户之间的沟通话术，保障沟通无阻碍。
铭记酸菜鱼好吃的秘诀在于选用优质湄公鱼，活鱼宰杀后，利用-200℃的急速低温技术瞬间冷冻，大限度地保持鱼肉的鲜美，解冻后肉质依然嫩滑、口感富有弹性，媲美现杀活鱼的可口爽嫩。再配上特有的重庆粗陶老坛酸菜，传统工艺发酵，酸而不涩，与无刺少骨的湄公鱼简直就是天生一对。
由于广大加盟商所开店面的面积不同，加盟的品牌不同，所以，铭记酸菜鱼加盟所需要的费用与实际费用会有一定的出入。如果您想加盟铭记酸菜鱼，那就赶快行动起来吧!
