鱼火肴火锅属于天粮集团长期致力于中小型餐饮项目的连锁运营领域，拥有餐饮连锁领域所需的战略远见、丰富经验和极具市场前沿的项目创造力，我们将"带动餐饮连锁产业，让国人餐饮品牌站在世界最高峰"为使命，在尊重博大精深的传统餐饮文化基础上，不断的探索创新，挖掘餐饮项目所被低估的巨大价值，孕育出餐饮项目更多的灵魂和生命力。
餐饮业永远是一个的产业，未来的餐饮产业将处在更广阔的高速发展时期。天粮人将以毕生之力来挖掘餐饮产业被低估的价值，助推餐饮品牌正能量发展，搭载更多梦想创业者走向成功。
利润分析：
利润分析 | 数额 | 备注说明 |
店铺面积 | 120m2 | 一般的火锅店一般都不是特别大，现在就以平均面积为120平方米的店铺为例 |
日均客单 | 50单 | 一般70平方米的店面，根据店铺面积的大小平均给出就餐位，然后根据消费时间预计翻桌率，综合预计一天客流量 |
平均客单价 | 100元 | 作为中餐馆，在上海一般吃饭点菜平均消费大约在35元左右 |
日营业额 | 5000元 | 营业额是毛收入，计算的是平均一天的总成交量，这里预估的是每天大体的整数 |
日均成本 | 2000元 | 日均成本是只的房租、员工工资等平均每天的开支加上食材采购消耗的费用 |
日盈利 | 3000元 | 日盈利是指每天的净利润，也就是总营业额减掉平均每天的费用开支，包括设备的折旧费等 |
年利润 | 34万元 | 本例的费用是根据平均状况进行大概的预估，不同情况的经营者可能会相差很大，仅供结合自身情况参考使用 |
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