古韵养生这款老汤是“喜洋洋老汤火锅”的掌门汤品，他沿袭了中国传统医学，究其根本是养生之道，以人体五行的运化和不同节气的变化为基础，在强调老汤烹制方法和独特口味的同时更加推崇以食养身，以食健身的功效。汤品本身有着精准且不同以往的调和理论。
喜洋洋老汤火锅加盟
我们提供的“老汤”秘方源于一百多年前的老汤秘方，经后人发现挖掘，精心调制后，风味独特，比一般的火锅底料更具滋补养颜、强身健体的保健功能。“老汤”的配料极为讲究，除一般配料：枸杞、红枣、孜然等，另有二十余种配料及多种中药成份，而且根据中华传统医学养生之道，依照不同季节和人体的不同需求进行搭配，使老汤更具有健身的功效。老汤的烹制要求严格，只有经火炖制十五小时以上方可出汤，故称“老汤”。
利润情况：
利润分析 | 数额 | 备注说明 |
店铺面积 | 120m2 | 一般的中餐饭馆一般都不是特别大，现在就以平均面积为70平方米的店铺为例 |
日均客单 | 50单 | 一般70平方米的店面，根据店铺面积的大小平均给出就餐位，然后根据消费时间预计翻桌率，综合预计一天客流量 |
平均客单价 | 100元 | 作为中餐馆，在上海一般吃饭点菜平均消费大约在35元左右 |
日营业额 | 5000元 | 营业额是毛收入，计算的是平均一天的总成交量，这里预估的是每天大体的整数 |
日均成本 | 2000元 | 日均成本是只的房租、员工工资等平均每天的开支加上食材采购消耗的费用 |
日盈利 | 3000元 | 日盈利是指每天的净利润，也就是总营业额减掉平均每天的费用开支，包括设备的折旧费等 |
年利润 | 35万元 | 本例的费用是根据平均状况进行大概的预估，不同情况的经营者可能会相差很大，仅供结合自身情况参考使用 |
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