面食是中华民族优秀饮食文化的重要组成部分，中国的面食起源于3000多年前的西周，早被封为“礼面”，形成于汉朝、兴盛于唐朝。目前甘肃的面食也不仅是现在中国面食的代表、同样是中国原生态面食、健康饮食的代表。兰州马记牛肉面是属于兰州马记餐饮企业管理有限公司。目前“兰州马记牛肉面”已发展成为兰州牛肉拉面知名连锁品牌。公司奉行“以质量求生存、以品牌求发展、以管理求效益、以顾客满意为最高目标”的经营理念，以“一清、二白、三红、四绿”的地道风味赢得了金城乃至全国顾客的好评和赞誉，成为西北餐饮业的一束奇葩。兰州马记牛肉面按照现代化管理模式和管理机制的要求，在事业蓬勃发展、基业更加牢固的基础上，公司优化了中心厨房，大大提高了整体配送能力，为优化营利模式打下了坚实的基础。
兰州马记牛肉面加盟费用
兰州马记牛肉面开店前期要准备的费用不多，加盟费1-2万元，保证金1-5万元以及厨房设备和餐桌餐具以及食材采购费用3-5万元，另外房租装修水电等其它费用5-10万元，总计需准备即可顺利运营，该品牌收益稳定，一般而言，半年即可让加盟商快速地回本盈利。
兰州马记牛肉面加盟理由
食客年轻化：兰州马记牛肉面主要针对80、90、00后的年轻食客，他们消费力强、宣传力强。
装修趣味化：兰州马记牛肉面总部提供不同题材的漫画装修，生动有趣。
工艺标准化：料包化配餐，每一种用料都细化到克，每一口的味都相同。
操作流程化：兰州马记牛肉面总部统一提供没备、调料等，所有流程准统一，节省开支，提高创收率。
价位平民化：快餐价位，好吃不贵，无沦白领还是学生，天天吃都能消费得起。
口味大众化：营养丰富，口感地道，男女老少都爱吃，客群广，创收多。
兰州马记牛肉面加盟优势
1、品牌优势：知名美食品牌，实力雄厚，名牌作用彰显，汇聚大量人气，加盟商坐享其成，轻松赚钱。
2、餐品优势：优质原料，独特配方，配合餐厅开发新品，定期进行菜单更新。
3、服务优势：兰州马记牛肉面总部将配属专业人才队伍对新加盟客户进行店铺运营管理技能培训，确保运作维护与餐品利润率支持。
4、管理优势：总部专人负责管理培训方案，店铺选址，装修设计，赢利分析，促销活动及公关活动的推广，因地制宜，采用不同的合作方式，重点城市重点加盟商享有特别优惠的支持政策。
5、广告优势：网络全方位覆盖，进行品牌宣传，刺激终端消费，让加盟店尽享其成。
在区域性看，面食已由传统的北方地区扩展到祖国的大江南北，尤其华东和华南地区的面食快餐2010-2012年复合增长率更是达到了53.8%，由此可见面食快餐已被更多消费者接受和喜爱，它必将引领中式快餐业进入新一轮的高速发展。兰州马记牛肉面是市场中相对有前景、有投资价值的品牌，开一家这样的加盟品牌店，高知名度和好口碑，为合作商带来稳定的客源生意。
